Editeur responsable : TCHAK sc. Rue Célestin Hastir 107 - 5150 Floreffe / Bureau de dépôt : Charleroi XX / Numéro d'agrément P925130
Le 25° numéro de Tchak (printemps 26) sera en librairie à partir du lundi 16 mars. Au sommaire :
Allons voir | Des étudiants « bottes en terre » à Fourons
Des étudiant·es en agroécologie (ULB) ont enfilé leurs bottes pour arpenter une ferme bio à Fourons. Marjolein Visser, leur professeure, et Jeroen Janssen, dessinateur qui les a accompagné·es, racontent cette immersion dans un reportage dessiné. Leur objectif : rendre des sujets complexes d’agroécologie accessibles au-delà du cercle scientifique.
Labo | Mini-pousse, maxi impact chez Agricovert
En novembre 2025, Agricovert, coopérative qui regroupe des producteur·ices bio du Brabant wallon et de Namur, a lancé les paniers de légumes « Mini-pousses ». L’ambition ? Distribuer chaque semaine un colis de produits frais et gratuits à des femmes enceintes.
Dossier | Dermatose nodulaire : dans les élevages, le spectre d’un chaos
- Partie 1. Après la progression hivernale de la dermatose nodulaire contagieuse en France, la Belgique se prépare à une éventuelle arrivée de la maladie. En cas de foyer, la mise à mort totale du troupeau est imposée. Une tolérance zéro destinée à préserver les exportations. Chez certaines éleveuses et éleveurs, elle suscite colère et peur de tout perdre.
- Partie 2. Le monde de l’élevage est aux premières loges de la multiplication sur le sol européen de maladies violentes et parfois inédites. Une menace croissante au regard du contexte mondial mêlant changements climatiques et accroissement des flux de transports.
Le mot | Satisfacteur
Dans chaque numéro, nous décortiquons un mot en lien avec l’agriculture, l’alimentation et l’économie. Nous nous sommes arrêtés, cette fois, sur « Satisfacteur », qui traduit la manière ou le moyen par lequel un ou plusieurs besoins sont satisfaits.
Les traces | Conserver pour mieux régner
De la fumaison aux additifs industriels, la conservation des aliments a changé d’échelle. Née d’un impératif de survie et d’autonomie locale, elle est devenue le moteur d’un système alimentaire mondialisé, capable de transporter la nourriture sur des milliers de kilomètres. Une évolution qui a favorisé l’essor des produits ultra-transformés.
On déballe tout | Buldak, le buzz comme stratégie marketing
Véritable phénomène planétaire, les nouilles instantanées Buldak ont été popularisées grâce à des défis viraux sur les réseaux sociaux. Divertir pour faire consommer, tel semble être le crédo du géant de l’agroalimentaire Samyang Foods. Une stratégie payante puisqu’en Belgique aussi, la marque est amenée à se développer.
Tranche de vie | La vie entre ses doigts
Chaque semaine, Claudy tue à la main des centaines de volailles. « Si on veut manger de bons poulets paysans, il faut bien que quelqu’un s’en charge », argue, la conscience tranquille mais pas indifférent, celui qui est devenu l’égorgeur du Petit abattoir coopératif de Rhisnes.
Coup de pouce | La Torgnolaise cherche un second souffle
À Torgny, l’épicerie participative La Torgnolaise, lancée en 2024 par des habitants, combine commerce local et lieu de rencontre. Malgré un démarrage prometteur, le projet peine aujourd’hui à mobiliser les villageois et cherche un nouvel élan pour renforcer la vie collective.
Carte blanche | « Le vrai problème n’est pas le Mercosur, mais notre système agricole »
Arboriculteur et agronome installé en France, à la lisière de la Gaume, Thierry Heins restaure des vergers hautes tiges et sauvegarde des variétés fruitières anciennes. À travers Les Vergers d’antan, sa ferme, il associe production, biodiversité et transmission des savoirs. Il plaide pour une agriculture plus robuste, moins dépendante des logiques industrielles.
Labo | A Bruxelles, le lin retisse sa toile
À Bruxelles, la marque Lucid a fait du lin la pièce phare de sa collection. Sa chemise, devenue son article le plus vendu, incarne une ambition plus large : relocaliser une partie de la filière textile en misant sur une fibre européenne, durable et chargée d’histoire. Entre savoir-faire local et enjeux économiques, le lin tente aujourd’hui de retrouver sa place dans l’industrie.
L’entretien | « C’est une carte d’augmentation de nos droits »
Utiliser une carte de réduction quand on vit la précarité n’est pas toujours simple. Certain·es racontent leur « syndrome de l’imposteur » au moment de payer leurs courses ou le sentiment de ne pas avoir leur place dans une épicerie de produits locaux. Mais leur témoignage fait aussi fait émerger autre chose : le plaisir retrouvé de bien manger, de cuisiner et de choisir. Interview avec Jacqueline Fastrès, auteure d’une recherche sur la question.
L’instantané | Chaud cacao
Le cacao, un produit rare et raffiné devenu banal en 80 ans. Derrière ses fèves se cachent une carte fracturée, des déséquilibres profonds et un cours qui a explosé en trois ans. Cette flambée révèle les failles d’un marché mondialisé, où les multinationales siphonnent la valeur ajoutée. Devinez qui sont les perdant·es ?
Décryptage | Santé environnementale : un train de retard pour les médecins
En Europe, environ 20% des décès sont dus à l’environnement. Un environnement de plus en plus pollué, notamment à cause de toute notre chaîne alimentaire. Pourtant, les médecins sont très peu formé·es aux risques environnementaux qui pèsent sur la santé.
Le bobard | Protection des captages d’eau : la FJA dramatise
Les bobards circulent vite dès qu’il est question d’agriculture et de protection des point de captage d’eau. À Namur, la Fédération des jeunes agriculteurs dénonce un « sacrifice » au nom de l’environnement. Mais les faits démentent la dramatisation. On vous donne les vrais chiffres des surfaces agricoles concernées.
Contrechamp | Nestlé Waters, symptôme d’un système sous pression
Les révélations sur Nestlé Waters ne se résument pas à des eaux non conformes. Elles éclairent les dérives d’un secteur mis sous tension par la dégradation des ressources en eau, et révèlent un État prompt à composer avec les industriels. Quitte à affaiblir la protection de l’intérêt général.
pour le marché européen
En Égypte, des milliers d’enfants travaillent dans les champs pour quelques livres par jour. Mariam, 11 ans, en fait partie. Nourri par l’extension des terres agricoles dans le désert, un fléau social au service des exportations agricoles vers l’Europe.
Chronique paysanne | Ce n’est pas l’écologie qui étouffe les agriculteurs
À entendre certains responsables politiques et syndicats agricoles, l’écologie serait devenue l’ennemie numéro un des agriculteurs. Une fable bien commode. Car pendant qu’on désigne les normes environnementales comme bouc émissaire, on évite soigneusement de parler du véritable responsable.
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